Jangan memulai di pagi hari
dengan sarapan makanan berlemak seperti gorengan, apalagi jika kemudian
dilanjutkan dengan minum secangkir kopi. Penelitian terbaru menunjukan bahwa
kombinasi keduanya menyebabkan naiknya gula darah dalam tubuh. Menurut sebuah
studi dari University of Guelph, minum kopi setelah makan makanan
berminyak (gorengan) dapat menyebabkan naiknya gula darah dalam tubuh. Efek ini
bahkan berlaku untuk orang yang sehat yang tidak beresiko terhadap diabetes.
Penelitian menyatakan bahwa
gorengan mengandung lemak jenuh yang membuat tubuh kesulitan memebersihkan gula
dari darah. Meski telah lewat beberapa jam setelah makan gorengan, minum kopi
dapat menambah tingkat kesulitan dalam pembersihan gula.
Akan tetapi penelitian menunjukan
bahawa setelah makan makanan yang berlemak tubuh akan kurang untuk memproduksi
insulin dan kadar gula dalam darah peserta 32% lebih tinggi dibandingkan dengan
peserta penelitian yang tidak mengkonsumsi makan makanan berlemak sebelumnya.
Penelitian kedua, peserta diminta
untuk minum 2 cangkir kopi setelah 5 jam kemudian makan yg mengandung lemak. Hasilnya
kadar gula dalam darah meningkat 65% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Gula
yang berlama-lama dalam darah dapat menganggu pada kesehatan seperti
meningkatkan resiko Diabetes, dilasir dalam journal
of nutrition
Orang yang beresiko tinggi
terhadap Diabetes harus lebih berhati-hati mengkombinasikan makanan ,
hindari makanan yang berlemak dan batasi asupan kafein untuk menjaga
kesetabilan gula darah